葡國雞飯食譜 | Portuguese Coconut Chicken

雖然葡國雞飯(英文：Portuguese Coconut Chicken with Rice) 看起來好像來自葡萄牙，據說葡國雞是地道的澳門菜。葡國雞飯是一道以雞肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、椰子汁和薑黃粉燜煮而成的澳門菜。在香港和澳門是一道家常菜，這道菜的精華在於葡汁；葡汁可以燴雞，亦可以烹調蔬菜，如葡汁燴四蔬。

-*-*-*-*-*-

背包豬(Roasterpig)和小白(Cloudiecandy)，《小白豬事通》 (https://ezbackpacking.blogspot.com) 及 《花小錢去旅行》(https://roasterpig.blogspot.com)作者。
未經許可不得擅自節錄、轉載、複製本站部份或全部內容，包括但不限於文字或圖片。

-*-*-*-*-*-

背包豬和小白在任何平台從没參與任何商業合作、不接業配、不接廣告及不做代理。

葡國雞食譜

葡國雞(英文：Portuguese Coconut Chicken)最主要的材料是雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔(甘筍)。調味料也有各種材料，但最常見的有黃薑粉、椰奶、砂糖等。配菜方面也可以改為喜歡蔬菜，如洋蔥、熟雞蛋等。

要做出好吃的葡國雞飯，要注意以下幾個方面：
- 雞肉要嫩滑多汁，不要乾柴或過老。
- 葡汁要香濃而不油膩，味道要平衡而不過甜或過苦。
- 配菜要吸收了足夠的醬汁，不要太生或太爛。
- 白飯要乾爽而不黏稠，能夠承托住醬汁的重量。

➡➡每日更新最新生活情報，記得加入書簽、關注我們啦😉

《小白豬事通》網址：https://ezbackpacking.blogspot.com/2023/09/portuguese-coconut-chicken.html

歡迎到其他站點跟背包豬和小白Say Hi， 訂閱最新資訊\^o^/

★花小錢去旅行Youtube★花小錢去旅行

本文內容及觀點僅供參考，不構成任何推薦或建議。資料隨時變動，請以官方公佈為準。
歡迎在留言版留言指正，背包豬和小白將盡快跟進。

《小白豬事通》版權所有，未經許可， 不得複製、節錄或轉載。