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背包豬(Roasterpig)和小白(Cloudiecandy)，《小白豬事通》 (http://ezbackpacking.blogspot.com)
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花生醬西多士的歷史
西多士（French Toast）是一種將麵包片浸泡在蛋液中，然後用油煎或炸至金黃色的食物。據說西多士的歷史可以追溯到古羅馬時期，當時人們會用這種方法來利用剩下的麵包。後來，這種食物傳到了歐洲各地，並有不同的名稱和變化。例如，在法國，它被稱為 pain perdu（意思是失落的麵包），通常會加上糖粉、果醬或奶油；在英國，它被稱為 eggy bread（意思是蛋麵包），通常會加上鹽、胡椒或肉汁；在美國，它被稱為 French toast（意思是法式麵包），通常會加上牛油、糖漿或水果。
港式西多士的由來
那麼，花生醬西多士（英文：Peanut Butter French Toast）又是怎麼來的呢？據說花生醬西多士是在20世紀50年代左右出現的，當時香港正處於戰後復甦的時期，人們開始接觸到更多外來的食物和文化。其中一種就是花生醬，它是由美國傳入的一種堅果醬，可以用來做三明治或點心。有些茶餐廳的老闆想出了用花生醬做西多士的創意，把兩片塗了花生醬的厚方包夾起來，再浸泡在蛋液中，然後用油炸至外脆內軟。這種西多士很快就受到了顧客們的歡迎，成為了茶餐廳的招牌甜品之一。
好吃的花生醬西多士
要做出一份好吃的花生醬西多士，有幾個要點要注意。首先，要選用厚切而結實的隔夜方包，這樣才能吸收足夠的蛋液而不會散開或爛掉。其次，要選用濃郁而順滑的花生醬，並塗得均勻而不過厚，這樣才能讓西多士有足夠的香氣和口感。第三，要用足夠的油來炸西多士，並控制好火候和時間，這樣才能讓西多士有金黃的色澤和酥脆的外皮。最後，要在西多士上加上牛油和糖漿，並趁熱吃，這樣才能享受到西多士的最佳風味。
花生醬西多士既有中式的麵包和蛋，又有西式的花生醬和糖漿，是一種東西方的融合。既香甜又鬆軟，是一種美味但很邪惡的美食！
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