香草雞翅 & 炸魚柳配米飯食譜

今天就來嘮嘮這兩道能讓你瞬間化身大廚的美味 —— 香草雞翅和炸魚柳配米飯！這可不是一般的食譜，這是能讓你在家人朋友面前 「露一手」 的絕招🔥！

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食材大揭秘

🍗　香草雞翅：
精選1 公斤鮮嫩雞翅，配上2 湯匙馥鬱的橄欖油，再撒上1 茶匙蒜香濃鬱的大蒜粉、辛香的洋蔥粉，加上1 茶匙充滿地中海風情的干牛至、芬芳的干百里香、微微辣意的紅椒粉，以及適量的鹽和黑胡椒提味，最後用新鮮香菜點綴，這滋味，絕了！

🐟　炸魚柳：
500 克新鮮的魚柳（鱈魚或鯛魚都可），準備1 杯中筋麵粉、1 杯酥脆的麵包屑，2 顆雞蛋液增加粘性，少許鹽和黑胡椒調味，再用植物油或菜籽油來炸製，香酥可口。

🍚 米飯：
2 杯飽滿的米（白米或糙米隨你選），加入 4 杯水和 1 茶匙鹽，煮出一鍋軟糯香甜的米。

烹飪魔法步驟

1️⃣ 🍗 預備雞翅：
冷水下沖洗雞翅，去除雜質，這是美味的第一步。接著調製醃料，將各種香料與橄欖油混合，雞翅裹滿醃料，保鮮膜一包，冰箱冷藏 30 分鐘起，時間越長越入味！

2️⃣ 🍚 煮飯：

將米洗淨後，放入電飯煲中，加入適量的水，按下煮飯鍵，等待電飯煲進行煮飯，這樣香噴噴米飯就能完成啦。

3️⃣ 🐟　魚柳變身：
設好裹粉站，麵粉加鹽胡椒調味，雞蛋打散，麵包屑準備好。魚柳依序裹粉、蛋液、麵包屑，等待下油鍋。

4️⃣ 🐟　炸魚狂歡：
鍋中倒油 1 英吋深，中高火加熱，麵包測試油溫，滋滋響就對了。魚柳下鍋，每面 3 - 4 分鐘炸至金黃，撈出瀝油，香酥魚柳誕生！

5️⃣ 🍗 雞翅昇華：
烤箱預熱 200°C（400°F），雞翅放烤盤，烤 30 - 35 分鐘中途翻面，出爐撒香菜，色香味俱全！

6️⃣ 🍽️ 完美擺盤✨
米飯盛盤，雞翅魚柳擺好，一道美食傑作完成✨，就等開吃啦！

烹飪秘笈

✅ 雞翅醃製幾小時甚至過夜，味道濃鬱到爆！
✅ 炸魚時油溫 180°C（350°F）最佳，不油不焦。
✅ 廚房溫度計測雞翅，75°C（165°F）才安全。
✅ 自由發揮加香料，檸檬皮、辣椒粉、蜂蜜隨意。
✅ 搭配番茄醬混合蛋黃醬或牧場醬、燒烤醬，美味升級。
✅ 剩菜密封冰箱存，烤箱微波加熱即食。


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