-*-*-*-*-*-
背包豬(Roasterpig)和小白(Cloudiecandy)，《Ezbackpacking 小白豬事通》作者。未經許可不得擅自節錄、轉載、複製本站部份或全部內容，包括但不限於文字或圖片。背包豬和小白在任何平台從没參與任何商業合作、不接業配、不接廣告及不做代理。
-*-*-*-*-*-
自製新鮮意大利麵的美味之旅
材料
- 2 杯中筋麵粉- 3 顆大雞蛋
- 1 湯匙橄欖油
- 1 茶匙鹽
- 額外的麵粉用於撒粉
步驟
1. 準備麵糰：- 首先，將麵粉倒在乾淨的平面上，形成一個麵粉堆，並在中間挖一個洞。
- 將雞蛋打入洞中，加入橄欖油和鹽。
- 用叉子輕輕攪拌雞蛋，逐漸將周圍的麵粉混合進去，直到形成麵糰。
2. 揉麵糰：
- 當麵糰開始成形時，用手揉麵糰。用手掌的根部將麵糰推開，然後折回來。
- 持續揉約10分鐘，直到麵糰光滑且有彈性。如果麵糰太黏，可以撒一些額外的麵粉。
3. 讓麵糰休息：
- 將麵糰用保鮮膜包好，讓它在室溫下休息至少30分鐘。這樣可以讓麵筋放鬆，便於擀開。
4. 擀麵糰：
- 休息後，將麵糰分成四等份。取一份，其他的用保鮮膜蓋好以防乾燥。
- 用手將麵糰壓平，然後用擀麵杖或製麵機擀開。從最厚的設定開始，逐漸擀到最薄的設定。麵糰應該薄到可以透過它看到你的手。
5. 切麵條： - 當麵糰擀好後，可以切成你想要的形狀。做寬麵條時，將麵糰折成三份，切成1/4英寸寬的條。做寬帶麵時，切成1/2英寸寬的條。
- 將切好的麵條撒上麵粉以防粘連，並鋪在乾淨的廚房毛巾或製麵架上。
6. 煮麵條：
- 燒一大鍋鹽水至沸騰。加入新鮮麵條，煮2-3分鐘，或直到麵條浮起並變得柔軟。
- 瀝乾麵條，立即搭配你喜愛的醬汁食用。
完美意大利麵的小貼士
- 使用高品質的材料以獲得最佳風味和口感。- 確保充分揉麵糰以發展麵筋。
- 讓麵糰休息以便於擀開。
- 撒麵粉以防麵條粘連。
服務建議
- 搭配經典的番茄醬、奶油白醬或簡單的蒜香橄欖油調味。- 添加新鮮香草、磨碎的奶酪或炒蔬菜以增添風味。
自製新鮮意大利麵是一個充滿樂趣的過程，讓你在家中享受意大利的風味。享受這個過程，並品味美味的成果吧！
➡➡每日更新最新生活情報，記得加入書簽、關注我們啦😉
《小白豬事通》網址：
https://ezbackpacking.blogspot.com
歡迎到其他站點跟背包豬和小白Say Hi， 訂閱最新資訊\^o^/
本文內容及觀點僅供參考，不構成任何推薦或建議。資料隨時變動，請以官方公佈為準。
歡迎在留言版留言指正，背包豬和小白將盡快跟進。
《小白豬事通》版權所有，未經許可， 不得複製、節錄或轉載。歡迎在留言版留言指正，背包豬和小白將盡快跟進。