學會了它，早餐下午茶都有著落！油炸肉餡餅食譜

今天給大家分享一款超絕的油炸肉餡餅，咬一口香酥掉渣，肉餡多汁，學會了它，早餐、下午茶都有著落啦✨！

油炸肉餡餅教學來啦

🥟食材準備：
麵粉 300 公克、溫水 150 公克、豬肉餡 200 克、蔥 1 根、薑 1 小塊、生抽 2 匙、老抽 1 匙、蠔油 1 匙、鹽適量、雞精少許且食用油適量。
📝製作步驟：
✅先把麵粉倒入盆中，緩緩加入溫水，邊加邊攪拌，揉成光滑的麵團，蓋上濕布醒發 30 分鐘⏱。
✅調肉餡，將蔥薑切末放入肉餡，接著加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精，順著一個方向攪拌均勻，再分多次加入少量清水，繼續攪拌，讓肉餡把水分吸收，這樣包包的時候才多汁💦。
✅醒好的麵團，放上適量肉餡，像包包子一樣收口，然後輕輕壓扁。
✅熱鍋燒油，油溫六成熱時下入肉餅，中小火慢炸，一面金黃後翻面，炸至兩面酥脆，撈出控油😎。
✅剛出鍋的肉餅色澤誘人，咬上一口，外皮咔嚓作響，內裡肉餡鮮香四溢，碳水加肉肉的組合，簡直幸福感爆棚💥！