超詳細曼煎果教學✨
今天來跟大家分享一道來自街頭人氣小點心 —— 曼煎果！它在當地的路邊攤隨處可見，以其獨特的風味和豐富的口感，深受大眾喜愛，如今我們在家也能輕鬆復刻啦。🥞食材準備：
麵粉 120 克、水 150 毫升、雞蛋 2 個、蝦仁適量、蔥花少許、鹽和胡椒粉適量、魚餅或火腿適量（可依喜好添加）
🧑🍳製作步驟：
1️⃣ 先把麵粉倒入碗中，慢慢加入水，攪拌成均勻的麵糊，接著加入適量鹽和胡椒粉調味，放置一旁備用。
2️⃣ 將蝦仁洗淨，魚餅或火腿切成小塊，放入碗中，打入雞蛋，加入蔥花，攪拌均勻，製成餡料。
3️⃣ 熱鍋，倒入少許油，油熱後轉小火，舀一匙麵糊倒入鍋中，輕輕轉動鍋子，讓麵糊攤成圓形薄片。
4️⃣ 在麵糊上均勻地舖上餡料，煎至底部凝固且微微金黃後，小心翻面，繼續煎至兩面金黃，熟透即可出鍋。
5️⃣ 剛出鍋的曼煎果香氣撲鼻，外皮酥脆，內餡嫩滑，雞蛋的鮮香、蝦仁的 Q 彈和蔥花的清香完美融合，每一口都超滿足！